Čo to znamená?
Korkovné (anglicky Corkage fee) je tradičný poplatok v gastronómii a na eventoch. Účtuje sa v prípadoch, kedy organizátor akcie, nevesta alebo klient požaduje konzumáciu vlastných nápojov (najčastejšie vína alebo tvrdého alkoholu) v priestoroch podniku, ktorý má vlastnú ponuku nápojov.
Poplatok pokrýva ušlý zisk podniku z predaja vlastných nápojov, ale predovšetkým reálne prevádzkové náklady: prácu personálu spojenú so servírovaním, poskytnutie pohárov, umývanie riadu, chladenie fliaš a likvidáciu prázdnych obalov.
Ako to funguje v Qvampe?
Qvamp je stavaný na to, aby vaše cenové ponuky aj konečné vyúčtovanie (BEO) boli maximálne prehľadné a profesionálne.
- Cenník a položky: Korkovné si môžete založiť ako stálu položku vo svojom globálnom cenníku (Nastavenia → Cenník). Možno ho nastaviť ako fixnú sadzbu za fľašu, alebo ako sadzbu za osobu (tzv. paušál).
- Pridanie do Cenovej ponuky: Pri tvorbe ponuky pre klienta položku jednoducho pridáte do príslušného balíčka (napr. sekcia "Nápoje"). Zákazník to jasne uvidí vo svojej schvaľovacej stránke (Klientsky náhľad).
- Evidencia spotreby: Pokiaľ účtujete korkovné podľa počtu reálne vypitých fliaš, môžete počas eventu upraviť finálne množstvo v sekcii Balíčky a položky skôr, než udalosť uzavriete na vyúčtovanie.